Corporal composition of swine feed fron 10 to 20 kg with diet containing different levels of lysine and crude protein / Composição corporal de suínos alimentados dos 10 aos 20 kg com rações contendo diferentes níveis de lisina e proteína bruta

The aim of this work was to verify the effect of different levels of true digestible lysine (TDL) and crude protein (CP) on diets on the carcass composition of the swine in the nursery phase. Eighty piglets Landrace x Large White, barrows and females, with initial weight of 9.1±1.2 kg and final weight of 21.5±4.8 kg, weaned at the 28 days, allotted in groups of two during 35 days in the nursery. A randomized block design in factorial 2x4 (two levels of CP - 16 and 18 percent - and four of TDL - 0.7; 0.9; 1.1 and 1.3 percent) with five repetitions was used. After weighing, one animal of each stall was sacrificed and the carcass utilized for determination of water (CWP), protein (CPP) and lipid (CLP) percentage and deposition tax of the protein (DTP) and lipid (DTL). There were no differences for CWP, but there was had quadratic effect of the lysine levels on the CPP and DTP in the carcasses only in 18 percent CP diets, being 1.02 percent of TDL that propitiated the best result for DTP. There was no difference in 16 percent CP diets. For the CLP, there were no differences when 18 percent CP diets were utilized, however there was had quadratic effect with 16 percent CP diets, being 0.99 percent the level of TDL that provided the higher deposition. For the DTL, the 1.08 and 1.00 percent of TDL resulting in higher values in 18 and 16 percent CP diets, respectively. One concluded that 18 percent CP diets is the ideal and the 1.02 percent of TDL must be kept for the best carcass composition of swine in the initial phase.

Objetivou-se verificar o efeito dos níveis de lisina digestível verdadeira (LDV) e proteína bruta (PB) nas rações sobre a composição de carcaça de suínos na fase inicial. Foram utilizados 80 suínos Landrace x Large White, machos castrados e fêmeas, com peso inicial de 9,1±1,2 kg e final de 21,5±4,8 kg, desmamados aos 28 dias, alojados em grupos de dois, durante 35 dias na creche. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 2x4 (dois níveis de PB - 16 e 18 por cento e quatro de LDV - 0,7; 0,9; 1,1 e 1,3 por cento) com cinco repetições. Após a pesagem, um animal de cada baia foi abatido e as carcaças utilizadas para determinação da porcentagem de água ( por centoA), proteína ( por centoP) e lipídios ( por centoL) e taxa de deposição de proteína (TDP) e lipídios (TDL). Não houve diferenças para por centoA na carcaça. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina na por centoP e TDP na carcaça apenas em rações com 18 por cento PB, sendo 1,02 por cento de LDV o nível que proporcionou melhor resultado. Não houve diferença em rações com 16 por cento PB. Para por centoL, não houve diferença quando 18 por cento PB foi utilizado, porém houve efeito quadrático com 16 por cento PB, sendo 0,99 por cento o nível de LDV que proporcionou a maior deposição. Para TDL, os níveis de 1,08 e 1,00 por cento de LDV resultaram em maiores valores em rações com 18 e 16 por cento PB, respectivamente. Conclui-se que 18 por cento PB na ração é o ideal e que 1,02 por cento de LDV deve ser mantido para uma melhor composição de carcaça de suínos na fase inicial.

Carcass traits of feedlot crossbred lambs slaughtered at different live weights / Características da carcaça de cordeiros cruzados, confinados e abatidos em diferentes pesos

Carcass traits of twenty Texel x Ile de France crossbred lambs slaughtered after weaning (52 days of age), or at 25, 30 and 35kg live weight were evaluated. Lambs were placed in individual stalls (1.5m²) and fed ad libitum with a diet composed of sorghum silage (Sorghum bicolor (L.) Moench) and a concentrate mix (ground corn, soybean meal, calcium carbonate and salt). Commercial dressing percentage was related quadratically with slaughter weight, being highest in lambs slaughtered after weaning. Real dressing percentage increased linearly. Shoulder proportion decreased with slaughter weight, whereas leg, rib and neck proportions remained constant. Carcass fat was positively correlated to the slaughter weight. Slaughter of feedlot Texel x Ile de France crossbred lambs can be recommended at 28kg live weight.

Foram avaliadas as características da carcaça de cordeiros Texel x Ile de France abatidos após o desmame (52 dias de idade) ou aos 25, 30 e 35kg de peso vivo. Utilizaram-se 20 cordeiros, confinados em baias individuais (1,5m²) e alimentados ad libitum com dieta composta por silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) e mistura concentrada (grão de milho triturado, farelo de soja, calcário calcítico e sal comum). O rendimento de carcaça comercial relacionou-se quadraticamente ao peso de abate, sendo máximo para os animais abatidos após o desmame. O rendimento de carcaça real elevou-se linearmente. Foi observado decréscimo linear da proporção de paleta à medida que se elevou o peso de abate, ao passo que as proporções de perna, costela e pescoço permaneceram constantes. A proporção total de gordura da carcaça foi positivamente correlacionada ao peso de abate. Recomenda-se que o abate de cordeiros Texel x Ile de France confinados seja realizado aos 28kg de peso vivo.